店主ブログ

茗荷を頂きました。

先日の台風10号は大変な風と豪雨が長く続きました。

皆様ご無事でしたでしょうか?

本日、お天気が良くなりましたので台風の後の自宅の雨戸を開けたり、とにかく日差しが暑いです。明日まで長いお盆休みの方もいらっしゃったでしょうね。故郷に帰省された方々も交通事情が大変ですね。昨日、茗荷を頂きました。新鮮な内に午前中はずっと色んな茗荷漬けを楽しんでみました。今日は4種類左上甘酢漬け(砂糖、お酢、塩少々)右上(浅漬けの素)。左下は刻んで味の素少々、ラー油をふりかけ、そのままおつまみに・・簡単!と頂いた方に教えて頂きました。

右下は4等分した茗荷を塩を入れたお湯で10秒ほどさっと茹でてザルの上に広げ粗熱を取り、ペーパータオルでしっかり拭き取った後

梅味料(紫蘇風味)に漬け込みました。(茹でなくてそのままでも?いいかも・・)すぐに食べれる簡単茗荷漬けです。

 

 

 

 

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