丸竹では、昔ながらの手法でゆっくり、じっくり手塩にかけて梅干しに。口の中でじわりととろける食感へと仕上げます。 1.収穫準備 2月中旬から、山全体が真っ白な梅林で埋め尽くされます。5月中旬、梅実がつき始める前に収穫用の青いネットが敷き詰められ、太陽の恵みをいっぱい浴び...

梅干しは昔から1日1粒食べるだけで「医者いらず」と言われています。なぜ「医者いらず」と言われている理由をご説明します。 本来人の体は弱アルカリ性なのですが近年の食文化などの影響から酸性に偏りがちになり、疲れや肩こり肌荒れや便秘などに悩まされたりします。 その酸性に偏った身体を弱アルカリ...

創業大正13年。梅樽から梅干しそのものへ。届けたいのは“ごはんの湯気と笑顔を味わう食卓” 丸竹が創業したのは、関東を未曾有の災害「関東大震災」が襲った翌年の大正13年。初代の丸山竹次郎が、林業に従事する傍ら梅の木樽を製造したことから始まります。 当時の丸山家は、みなべの土...

最高級の南高梅に、創業以来変わらぬ思いをギュッと詰め込んで。 梅干しは、「1日1粒で医者要らず」といわれるほど、昔から健康によいとされてきました。その効果には、「疲労回復」「抗酸化作用」「貧血防止」「現代病対策」「動脈硬化の予防」「頭痛や歯痛を抑える」「肩こりの対策」「整腸作用」「アン...